Czosnek zimowy to smaczny dodatek do dań tradycyjnej kuchni polskiej. Ma wyrazisty, ostry smak, a jego uprawa jest dość prosta. Jednak kiedy sadzi się czosnek zimowy? To zależy oczywiście od temperatury, ale najlepszym okresem dla tej odmiany jest październik i początek listopada. Zobacz, jak sadzić i uprawiać czosnek zimowy.
Spis treści:
Czosnek zimowy (zwany także ozimym) to popularna odmiana czosnku, którą sadzi się jesienią. Dzięki temu może przetrwać zimę w gruncie i rozpocząć wiosenny wzrost już przy niskich temperaturach.
Najlepszy czas na sadzenie czosnku zimowego przypada jesienią. Ważne jest jednak, aby nie sadzić go zbyt wcześnie, zwłaszcza jeśli wrzesień jest ciepły. Jeżeli wsadzisz go przy zbyt wysokich temperaturach, roślina wypuści liście przed zimą. To z kolei może doprowadzić do tego, że mróz ją uszkodzi. Z tego względu najlepszym terminem jest październik lub początek listopada, gdy temperatury zaczynają spadać, ale ziemia nie jest jeszcze zbyt zimna.
Do kiedy sadzić czosnek zimowy? W przypadku wyjątkowo łagodnej zimy możliwe jest zrobienie tego nawet na początku stycznia. Jednak czosnek powinien mieć czas ukorzenić się przed nadejściem silniejszych mrozów. Tylko wtedy będzie mógł zdrowo zimować i ruszyć ze wzrostem wczesną wiosną.
Zobacz także: Co sadzić jesienią? Lista roślin od HOME & GARDEN
W szklarniach i tunelach ogrodniczych termin sadzenia czosnku zimowego można przesunąć na późniejszy czas. Dzięki osłoniętemu środowisku rośliny będą miały lepszą ochronę przed mrozem. W takich warunkach możesz zacząć je sadzić nawet pod koniec listopada lub na początku grudnia. Ciągle jednak sprawdzaj temperaturę w tunelu, aby nie dopuścić do zbyt szybkiego wzrostu roślin przed nadejściem zimy.
Czosnek zimowy osiąga imponującą wysokość, nawet do 120 cm i wytwarza duże cebule ważące około 70 g. Główki tej odmiany składają się zazwyczaj z 6-9 dużych, soczystych ząbków. Tworzy pędy kwiatostanowe, na których mogą rozwijać się małe cebulki powietrzne. A te mogą być dodatkowym materiałem do sadzenia.
Jednak warto pamiętać, że czosnek zimowy gorzej się przechowuje niż odmiany wiosenne. Dlatego lepiej wykorzystywać jego zbiory na bieżąco.
Sprawdź też: Jesień w ogrodzie – jakie prace należy wykonać?
Czosnek zimowy, podobnie jak inne odmiany czosnku, jest bardzo zdrowy. Zawiera silne związki przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, takie jak allicyna, które wspierają układ odpornościowy, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Jego intensywny, ostry smak sprawia, że jest niezastąpiony w kuchni. Doskonale wzbogaca smak potraw tradycyjnej polskiej kuchni – idealnie nadaje się do sałatek, sosów oraz dań mięsnych i zup.
Wiesz już, kiedy sadzić czosnek zimowy. A jak to zrobić? Oto kroki, które warto podjąć:
Aby wsadzić czosnek zimowy, musisz odpowiednio przygotować glebę. Najlepiej uprawiać go na ziemiach żyznych, bogatych w próchnicę, które są dobrze przepuszczalne i umiarkowanie wilgotne – np. piaszczysto-gliniastych. Gleby zaskorupiające się lub zlewne mogą utrudniać rozwój korzeni i prowadzić do zastoju wody.
Czosnek najlepiej rośnie w glebie o obojętnym pH, w granicach 6,5-6,8. Jeżeli ziemia jest kwaśna, warto wcześniej przeprowadzić wapnowanie, aby wyrównać jej odczyn.
Czosnek zimowy możesz posadzić w glebie po ziemniakach, kapuście, selerze, ogórkach, a także po roślinach motylkowych (np. fasolce czy koniczynie). Unikaj sadzenia go po innych warzywach cebulowych – to zwiększa ryzyko nagromadzenia szkodników i chorób.
Na miesiąc przed sadzeniem czosnku zimowego przekop ziemię na głębokość 25-30 cm i zasili ją nawozami fosforowo-potasowymi (około 160 kg potasu i 80 kg fosforu na hektar). Jeżeli w poprzednim sezonie stosowałeś obornik, to czosnek można sadzić na takim stanowisku.
Przed sadzeniem podziel główkę czosnku na ząbki i zachowaj twardą piętkę. Do sadzenia wybierz największe i najzdrowsze – zasada jest prosta: większe ząbki dają większe główki czosnku.
Przeczytaj również: Co uprawiać zimą w szklarni? Porady
Jak głęboko sadzić czosnek zimowy? Ząbki zasadź w 6-8 cm dołkach. Jeżeli posadzisz je za płytko, może łatwo przemarznąć. A gdy posadzisz go za głęboko, to utrudni roślinie przebicie się przez warstwę ziemi.
Ząbki umieść w ziemi w odstępach 6-10 cm od siebie. Większe powinny być sadzone w większych odległościach, aby dać im odpowiednią przestrzeń do wzrostu.
Czosnek zimowy zasadź w rzędach oddalonych od siebie o 25-30 cm, z 3-4 rzędami na zagonie. Taki rozstaw zapewnia roślinom wystarczającą ilość światła i przestrzeń do rozwoju.
Czosnek zimowy możesz sadzić w glebie lub na wysokich grządkach.
Zaraz po posadzeniu czosnku zimowego, szczególnie w okresie jesiennym, warto zadbać o jego odpowiednią ochronę przed mrozami i przygotowanie do zimowania.
W przypadku suchej jesieni należy regularnie podlewać czosnek, aby umożliwić mu dobre ukorzenienie się. Gleba powinna być umiarkowanie wilgotna.
Jeśli spodziewasz się silnych mrozów, można przykryć grządkę czosnku słomą, liśćmi lub agrowłókniną. Możesz także posadzić je w tunelu ogrodowym lub szklarni.
Zobacz, jak uprawiać czosnek zimowy, tak by móc cieszyć się, jak największymi zbiorami!
Czosnek zimowy ma płytki system korzeniowy, dlatego dość łatwo go przesuszyć. Wiosną, kiedy rozpoczyna się intensywny wzrost czosnku, podlewaj go regularnie, zwłaszcza gdy panują suche warunki. Maj i czerwiec to najważniejszy okres dla rozwoju główek czosnku. Jeżeli w tym okresie nie mają odpowiedniego dostępu do wody, to główki i ząbki będą mniejsze i gorszej jakości. Do podlewania możesz śmiało wykorzystać wodę deszczową. To nie tylko ekologiczne rozwiązanie, ale i dobre dla Twojego portfela!
Czosnek zimowy nie znosi konkurencji chwastów. Usuwaj więc je regularnie z grządek, aby nie musiał rywalizować z samosiewnymi roślinami o wodę i składniki odżywcze.
Po każdym deszczu lub podlewaniu warto lekko spulchnić glebę wokół czosnku, aby poprawić dostęp korzeni do powietrza i zapobiec zaskorupianiu się ziemi.
Czosnek zimowy ma stosunkowo wysokie wymagania nawozowe. Po wzejściu wiosną warto zastosować nawożenie azotowe. Najlepszym momentem na podanie takiego nawozu jest kwiecień.
W przypadku odmian czosnku zimowego, które wytwarzają pędy kwiatostanowe, warto je regularnie usuwać, aby roślina mogła skoncentrować energię na tworzeniu większych cebul.
Czosnek zimowy potrzebuje pełnego nasłonecznienia, aby prawidłowo rosnąć i rozwijać duże główki. Upewnij się, że rośliny są posadzone w miejscu, gdzie będą miały dostęp do co najmniej 6 godzin światła dziennie.
Najlepszy czas na zbiór czosnku zimowego przypada zazwyczaj w lipcu, ewentualnie na początku sierpnia, w zależności od warunków klimatycznych i przebiegu sezonu wegetacyjnego.
Plony zbieraj ostrożnie, aby nie uszkodzić cebul podczas wykopywania. Używaj do tego wideł lub małej łopaty, delikatnie podważając ziemię wokół rośliny, aby wydobyć całą główkę. Unikaj bezpośredniego wyciągania roślin za szczypior, ponieważ może to uszkodzić cebulę.
Sprawdź też: Jakie kwiaty na balkon na jesień i zimę? Podpowiedzi HOME & GARDEN!
Czosnek zimowy najlepiej sadzić w październiku. Jeżeli jest wyjątkowo ciepło, z sadzeniem możesz poczekać nawet do listopada. A gdy jest dość chłodno, zacznij sadzić go już pod koniec września.
Świetnym rozwiązaniem jest posadzenie czosnku w ogrzewanych tunelach, w których roślina będzie miała odpowiednie warunki wegetacyjne niemal przez cały rok. Jeśli boisz się o szkodniki lub chwasty – posadź go w podwyższonych grządkach. Takie produkty oraz wiele innych akcesoriów ogrodowych znajdziesz w HOME & GARDEN!
